去鼎泰丰必点的招牌小菜，大家一口接一口，马上就见底。在家简单做，想吃多少就吃多少。

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准备材料： 【豆干】 5块
【海带丝】 适量
【冬粉】 1把
【豆芽菜】 适量
【酱油膏】 3大匙
蒜末 2颗
【胡椒】 【粉】 少许
【乌醋】 少许
【香油】 适量

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鼎泰丰招牌小菜的做法

1

豆芽菜摘去头尾后泡水备用。豆干先片做3层再切细丝。海带丝切断与豆干丝等长。

2

冬粉泡水后，以剪刀剪至适当长度。

3

海带丝、豆干丝、豆芽菜、冬粉入滚水烫熟后沥干备用。（滚水中加入1小匙盐）

4

调酱汁：取一深锅，加入香油、蒜末、酱油膏、乌醋、胡椒粉拌匀。

5

将所有食材加入步骤4拌匀即可。

6

丝丝入扣~

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