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【香辣干锅土豆片】这道菜，十个有九个爱。
今天推荐的这道菜，我猜十个有九个爱，应该不过分吧，呵呵，因为确实很不错呢。想想炸薯片都已经很好吃了，用炸薯片来炒五花肉，那个味道更赞。很多人怕胖可能不敢吃五花肉，没关系，那么土豆就可以随便吃啦，油炸后的土豆干香绵软甚至比五花肉还要好吃，最后你肯能会发现土豆少了点哦。其实五花肉煎过香香的一点也不腻，我比较喜欢吃肉，这道菜，土豆片和五花肉我都无法抗拒啊。
准备材料：
准备材料：
【土豆 】 500g、 【五花肉 】 80g、 【洋葱 】 半个、 【青蒜 】 1棵、 【香芹 】 1棵、干 【辣椒 】 4个、 【大葱 】 1小段、姜10g、 【大蒜 】 2瓣、 【郫县豆瓣酱 】 15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量
【香辣干锅土豆片】这道菜，十个有九个爱。的做法
1. 土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；
2. 锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；
3. 锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油；
4. 放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。
