为什么干锅菜都很好吃呢？我去查了一下，干锅起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。这就对了，川菜哪有不爱的。千叶豆腐也是个神奇的存在，叫豆腐但是口感和豆腐又完全不一样，绵软有弹性，炒蓬松的千叶豆腐完全吸收酱料和配菜的鲜香味道，每一片都回味无穷，十足的下饭神器。

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准备材料： 【千页豆腐】 400克
【五花肉】 200克
【红辣椒】 60克
【绿辣椒】 60克
【洋葱】 1个
【芹菜】 60克
【生姜】 20克
【大蒜】 20克
【大葱】 20克
【豆瓣酱】 30克
料酒 20克
生抽 30克
【蚝油】 15克

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干锅千叶豆腐的做法

1

洋葱对半切然后切丝

2

千页豆腐切片可以切的厚一点

3

芹菜摘掉叶子切段

4

红辣椒切小段

5

绿辣椒切小段

6

五花肉切片

7

大葱切小段

8

生姜切片

9

大蒜压扁去皮

10

热锅冷油放入千页豆腐炒至千页豆腐变蓬松后盛出

11

另起锅热锅冷油放入五花肉炒至金黄色

12

放入大葱、生姜、大蒜、料酒和豆瓣酱炒香

13

放入红辣椒、绿辣椒和芹菜翻炒

14

放入千页豆腐翻炒均匀

15

放入蚝油、生抽翻炒入味，豆瓣酱、蚝油、生抽都用咸味就不用放盐了

16

另外准备一个锅，锅底铺上洋葱然后装入炒好的千叶豆腐

17

完成

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