今天的抹茶提拉米苏就没有红豆，还有我最爱的小饼干当作基底， 所以会有多种口感， 慕斯的部分就没有特别加上抹茶， 用抹茶蛋糕体的部分和顶部的抹茶粉来带出抹茶的风味

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准备材料：装饰 【抹茶】 【粉】 适量
【低筋面粉】 42g
【抹茶】 【粉】 8g
【蛋】 (分蛋) 两颗
细砂糖 60g
【消化饼】 3片
【蛋黄】 两颗
砂糖 50g
【鲜奶油】 150g
【马斯卡彭】 【奶油】 200g

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抹茶提拉米苏的做法

1

烤箱预热180度，蛋黄加糖打发至变白蓬松的样子，蛋白打至坚挺的样子将两者混合。

2

慢慢加入过筛的低筋面粉与抹茶粉，小心地混拌防止消泡。

3

面糊混合均匀后放入挤花袋内，使用大的圆形花嘴挤成符合模型大小的圆形。

4

放入烤箱烤15分钟，接着制作奶油馅，蛋黄加糖隔水加热搅拌至糖融化。

5

鲜奶油打发至七分，可以画8的程度，将蛋黄和鲜奶油混合，再将拌软的马斯卡彭奶油混合均匀即可。

6

拿一个杯子将消化饼敲碎后倒入一点，铺上抹茶蛋糕再倒入一些奶油馅重复此动作，呈现两层蛋糕，两层奶油馅的样子，最后再撒上抹茶粉即可

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