派克面包
准备材料：
【高筋面 】 【粉 】 500g（100%）
砂糖20g（4%）
【鸡蛋 】 100g（20%）
盐10g(2%)
【黄油 】 60g(12%)
【牛奶 】 200g(40%)
干 【酵母 】 5g(1%)
黄油适量
派克面包的做法
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜
2.室温30℃，醒发50分钟
3.将面团擀开
4.切成小块
5.对折
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7.发酵好，表面刷上蛋液
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油
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