马铃薯沙拉三明治

准备材料：

A. 【马铃薯】 1/2颗
【小黄瓜】 1/2条
【水煮蛋】 1颗
罐头【甜玉米】 15公克
【胡萝卜】丁10公克
B. 【土司】 2片
C. 【美乃滋】 30公克
【优格】 30公克
盐适量
【胡椒】适量

马铃薯沙拉三明治的做法

1.将马铃薯去皮并切薄片，放入蒸锅中蒸10－15分钟至熟透，取出压成泥备用。

2.小黄瓜切圆薄片，并洒上少许盐，腌制10分钟至入味，洗净盐分并充分沥干；胡萝卜切细末；水煮蛋的蛋黄压碎，蛋白切细丁状备用。

3.将所有材料C混合均匀，加入作法1的马铃薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分搅拌均匀。

4.将作法3的内馅平均铺于土司上，再盖上另一片土司，最后以斜刀切成均等的4块即可。