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中式海鲜拌干面
中式炒海鲜准备时间短，美味可口，实在是忙碌者的最佳选择。这道炒菜只需少许油，配上紫菜和时令蔬菜，口味和质地顿时大不相同。食谱中用到的腌姜一般大型超市中都可以买到。
准备材料：
准备材料：
【柠檬 】 或 【莱姆 】 （ 【青柠 】 ）1个
榨汁
【蜂蜜 】 2茶匙
【淡酱油 】 （生抽）2汤匙
中等大小的 【干贝 】 （ 【带子 】 ）4个（约200克）
每个切成四块
新鲜 【草虾 】 （tigerprawn）24只（约170克）
剥壳后挑去肠泥
干 【紫菜 】 10克
细 【蛋面 】 340克
油1汤匙
或2茶匙 【菜籽油 】 混合1茶匙 【黑麻油 】
【豆芽 】 300克
【青江菜 】 （ 【小唐菜 】 ）150克
切碎（可留几片 【菜叶 】 作装饰）
腌姜11/2茶匙
中式海鲜拌干面的做法
1.柠檬汁或莱姆汁与蜂蜜和1汤匙酱油拌合。调制好的酱汁倒入干贝和草虾，拌合后放置一旁，腌渍5分钟。
2.紫菜放入碗中，倒入300毫升冷水，发8至10分钟。面条放入大碗，倒入沸水，至面完全浸入，浸泡4分钟，或按包装说明煮熟面条。沥干待用。
3.取出干贝和草虾，用纸巾拍干，留下酱汁。锅中下油加热，放入干贝和草虾，拌炒2至3分钟，至虾肉变红、干贝不透明，盛起备用。
4.豆芽、青江菜、留下的酱汁、剩下的1汤匙酱油和腌姜下锅，拌炒1至2分钟。
5.干贝、草虾回锅，加入沥干的紫菜，拌炒1分钟，至热透，随即和面一起盛入碗内上桌。
