干锅鹅肠

准备材料：

主料：洗净的【鹅肠】 500克
【青红椒】 15克。调料：【豆瓣酱】 3克
盐3克
味精2克
【色拉】油50克
葱5克
姜10克
【蒜瓣】 8个
料酒6克
【酱油】 3克
【高汤】 100克
【辣】妹子酱３克。

干锅鹅肠的做法

1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。