薄肉片洋葱捲

准备材料：

【牛肉】薄片200公克
【洋葱】 1/2颗
蒜末10公克
【太白粉】适量
【橄榄油】适量
【奶油】适量
盘饰：1/2颗
盐少许
酒15㏄
【酱油】 10㏄
【味淋】 15㏄
【黑胡椒】少许

薄肉片洋葱捲的做法

1.材料中的洋葱切末与蒜末、盐、黑胡椒混合成馅料，备用。

2.盘饰的洋葱切丝，以冷水沖洗去辛辣，拌上少许的黑胡椒、橄榄油、盐，备用。

3.牛肉薄片摊平，2片重叠并撒上薄薄的太白粉，其上放入适量作法1的馅料，捲起成圆筒状。

4.取一平底锅，倒入橄榄油烧热后，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此时去除锅中多余的油）。

5.酱油与味淋混合均匀后，倒入作法4的锅中略煮一下即可取出对切排盘，最后放上作法2的洋葱丝装饰即可。