干锅香辣啤酒鸡
准备材料：
【嫩鸡 】 半只
【啤酒 】 150ml
【八角 】 1颗
【小茴香 】 2g
青、 【红辣椒 】 各2个
姜1小块
【大蒜 】 5瓣
生抽15ml
盐少许
【鸡精 】 少许
干锅香辣啤酒鸡的做法
1.嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
2.青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破
3.锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀
4.加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟
5.最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可
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