怪兽厨房-正宗水煮牛肉
汁红味厚，牛肉滑润，麻麻辣辣。
准备材料：
【牛后腿肉 】
【生菜 】
葱
【豆瓣酱 】
【花椒 】
干 【辣椒 】
【淀粉 】
【高汤 】
【红油 】
【鸡精 】
【酱油 】
【醪糟汁 】
怪兽厨房-正宗水煮牛肉的做法
1、生菜洗净，掰成小块，放入碗中。
2、牛肉去筋，切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。
3、锅内加油，放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色，倒入豆瓣酱，炒香。
4、放入葱、醪糟汁及高汤。
5、大火烧开后，放下牛肉片至熟。
6、盛入装有生菜的碗中，淋上红油。
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