草莓白巧克力戚风蛋糕
今天是白色情人节,将自己满满心意化作甜蜜可口的蛋糕,就是最好的礼物了~这也是戚风蛋糕的华丽变身,在戚风上淋上白巧克力、再摆上新鲜草莓,最后撒点开心果碎片及糖粉点缀。利用白巧克力把水果都好好的就定位,装在盒子内携出也不会变形,完美的将满满的甜蜜心意送给最爱的另一半吧~
准备材料: 【
戚风蛋糕】 1个
【
白巧克力】 适量
【
鲜奶油】 少许
【
开心果】 碎片 少许
【
草莓】 适量
草莓白巧克力戚风蛋糕的做法
![](n360/d3btogjhgk0.jpg)
1
烤好的戚风蛋糕(这次用圆形模)(这次为了增加香气,有加入伯爵茶叶,也可不加),因为不是分离模,所以烤之前必须在底部铺上烘焙纸或白报纸防止沾黏
![](n360/vohltfeayjs.jpg)
2
将白巧克力隔水加热,加入适当鲜奶油
![](n360/1051qbnym53.jpg)
3
搅拌到巧克力融化均匀无颗粒,调整到适合的浓稠度即可关火
![](n360/nn2ejlcujpz.jpg)
4
蛋糕冷却后即可淋上适量白巧克力(怕甜者淋上薄博一层即可),将草莓摆放成自己喜欢的样子(也可以刻成爱心草莓,我只刻了两颗XD),接着撒上糖粉及开心果碎片点缀
![](n360/wkeyzr2s3q3.jpg)
5
大功告成,等巧克力稍微凝固就可以摆盘拍照&装盒囉~
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