薯香碎牛金菇煲

又一简单好味的菜式。其实土豆焖完，那些汁已经够香甜了，再加一点生抽，老抽调味就非常好了。
薯香碎牛金菇煲

准备材料：

主材：
碎【牛肉】 450克
【小土豆】 5个
去皮切件
【金针菇】 1包300克
【玉米笋】 1罐
切件
【洋葱】 1个
去皮切粒
【青葱】 1条
切粒
【蒜蓉】 1汤匙
汁料：份量只作【参】考
生抽适量
【老抽】适量
【蚝油】 1汤匙
水适量

薯香碎牛金菇煲的做法

1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2.快火下油起锅，先爆香土豆，放入煲内，加水到刚盖过土豆，中火焖10分钟。

3.快火起锅(不要下油)，炒牛肉至8成熟，沥干油。

4.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱，用少许盐炒软，再加玉米笋略炒，加回牛肉用少许生抽炒匀，连同汁料加入煲内调好味，再加入金针菇煮5分钟，洒上葱花即可。