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【鸡腿 】 5,天香 【麻辣酱 】 1小匙,豆油伯椒 【麻酱 】 1小匙, 【韩国辣椒酱 】 2小匙,糖2小匙
1、先将鸡肉深划一刀,好入味。
2、将所有调味料放进干净塑胶袋中。 (不沾手,又涂抹均匀。醃制一晚比较入味,我大概只醃2小时,其实沾酱汁就超好吃)
3、利用烘焙纸包紧鸡肉,烤箱全火200度烤30分钟,接着可拿出掀开,放上层,上火250度,烤五分钟,让表皮焦化、浓缩汤汁。 (测试熟了没,用小刀划开最厚的地方,没血色即可。)