麻辣粉蒸排骨

粉蒸排骨一上桌，辣豆瓣的咸甘辣吸饱汤汁的粉蒸肉，充满米香怎么有点甜甜的，衬底是地瓜带出地瓜的温润香气，辣中带甜。
麻辣粉蒸排骨

准备材料：

【软骨】【排骨】 300g,麻【辣】【蒸肉米粉】适量, 【地瓜】 300g, 【酱油】 2大匙, 【辣豆瓣酱】 1大匙,糖1小匙, 【米酒】 1大匙,姜末1大匙, 【蒜泥】少许

麻辣粉蒸排骨的做法

1、小排骨洗净，用水漂洗约20分钟后取出、沥干备用。地瓜切滚刀备用

2、取一碗，加入姜末、蒜泥、辣豆瓣酱、米酒、酱油、糖、水拌匀再下小排骨略醃30分钟。

3、醃好的排骨逐块沾满麻辣蒸肉粉，然后排置于地瓜块上。大火蒸约50分钟后取出，撒少许香菜。