只要有齐材料，便能简单快捷地炖煮出一锅鲜甜无比的炖汤，而这款炖汤最适宜夏天饮用，快来试试吧!

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准备材料： 【冬瓜】 环 一块
细粒 【瑶柱】 半碗
【小虾米】 三汤匙
已浸发 【冬菇】 六至七粒
肉粒 100g
水份 1.3L
浸 【瑶柱】 水 100ml
浸 【虾米】 水 50ml

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海皇炖冬瓜环的做法

1

先将海味用热水浸15至20分钟。保留浸海味水，备用。

2

冬瓜湾去皮去核，备用

3

用一个阔口锅具，将冬瓜环放入。

4

将所有材料放入锅具中。

5

再慢慢注入热水，盖上盖子，放入蒸炉炖1.5小时即可。

6

上桌。

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