自制特浓炼乳【微波炉版 13分完成】

简单的材料，放进微波炉里，就马上变成特浓炼乳囉，没有微波炉的朋友可选择瓦斯炉或Panasonic制面包机！

准备材料：【牛奶】 250g
【鲜奶油】 100g
白糖 105g
保存玻璃瓶 1个

自制特浓炼乳【微波炉版 13分完成】的做法

把材料都放进深碗里,放进微波炉 500W 5分此时还是白色鲜奶状，搅打一下把底部砂糖搅融。再放到微波炉 500W 3分，搅打一下，再放到微波炉 500W 1分30秒，搅打一下，再放到微波炉 500W 1分30秒，鲜奶量会愈来愈少、愈来愈稠、颜色愈来愈乳黄色，开始变微乳黄时就改用刮刀搅拌。

每次也是微好、取出、搅拌，鲜奶量会愈来愈少、愈来愈稠、颜色愈来愈乳黄色，开始变微乳黄时就改用刮刀搅拌。最后再放到微波炉 500W 30秒左右。刚做好的热炼乳会偏水状，放凉、冷藏时就会变浓稠，使用时要先拌过再使用。

3 若没有微波炉，用瓦斯炉将牛奶加热后加入白糖，中小火慢慢熬煮至浓稠。用铲子持续由锅底搅拌至浓稠后即可离火。