芒果就是夏天的水果。 冰箱还剩下好几颗芒果， 用来制作今天的起士条， 从正面看起来，上层为芒果乳酪， 下层为奶油混合饼乾， 制作完我都很不客气地大口吞下， 早把味道都混在一起， 浓厚的芒果香气， 将饼干混合芒果的奶油起士， 绵密口感中带着酥脆的滋味， 具有不可挡的魅力啊！

---

准备材料：模具 1个
【消化饼干】 130g
【无盐奶油】 50g
【奶油乳酪】 200g
砂糖 60g
【鸡蛋】 2颗
【鲜奶油】 200g
【柠檬汁】 1大匙
【玉米粉】 1大匙
【芒果干】 40g
新鲜 【芒果】 肉 200g
砂糖 70g
【柠檬汁】 1/2小匙

---

手工芒果起士条的做法

1

玉米粉过筛，烤盘放置烘焙纸，无盐奶油、奶油乳酪放室温变软，芒果干用剪刀剪小块，蛋室温放置碗中搅拌均匀。

2

将新鲜芒果肉压碎，加上砂糖、柠檬汁小火煮到份量剩一半变浓稠放凉备用。

3

把消化饼干放进塑胶袋里敲碎，和无盐奶油放入搓揉均匀，倒入烤盘压平再放冰箱冷藏30分钟。

4

调理盆中放置奶油乳酪和糖、鲜奶油1/2用打蛋器搅拌均匀。

5

将鸡蛋慢慢一点一点放进调理盆，并快速搅打。

6

加入玉米粉、剩下的1/2鲜奶油、柠檬汁快速搅拌后，再加进芒果干。

7

将蛋糕糊倒进烤盘里，用汤匙挖芒果酱一点一点倒在表面上，再用牙签将芒果酱连起来。

8

烤箱先预热，放置烤箱170℃以35分钟烘烤

9

取出放凉冰箱冷藏后会比较好切，可以切成自己喜欢的形状喔！

---