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【猴头菇 】 、 【鸭舌 】 、 【菜心 】 、 【车厘子 】 、 【香菜 】 叶、 【清鸡汤 】 、盐、味精、 【鸡 】 【粉 】 、料酒各适量
1、猴头菇切薄片，用调好味的鸡汤煨熟，摆入小碗中，蒸约5分钟。
2、锅上火，注入清水、料酒，放入鸭舌去除腥味，捞出，用调好的鸡汤煨熟。
3、菜心焯水，摆入盘中，把蒸好的猴头菇扣在菜心上，四周摆上煨熟的鸭舌，用车厘子、香菜叶点缀围边即成。
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