【鹿窑菇事】菇农家的私房料理-香冬菇鸡汤

每到寒冷的冬季，这个鹿窑菇事伙伴们最忙碌的时节，想着远方朋友对香冬菇的满心期待,包装香冬菇的手也未曾停歇，此时午后厨房飘来的阵阵香气，正是每天经手的香冬菇所熬成的鸡汤香，勺一碗捧在手也就暖了身子了，心里感谢的是老天爷让我们今年又平平安安的度过了。与大家分享鹿窑菇事最受欢迎的暖心汤品「香冬菇鸡汤」。

准备材料：鹿窑干【冬菇】少量
【土鸡腿】 1只
【米酒】适量
盐少许
【枸杞】少许
【老姜】少许

【鹿窑菇事】菇农家的私房料理-香冬菇鸡汤的做法

干冬菇稍微洗净，温水泡开，浸菇水留着备用╱土鸡腿洗净，用热水汆烫去血水，捞起切块备用╱老姜洗净，视个人喜好拍碎或切片╱备一锅热水锅子烧热，加少许油，将泡开的香冬菇放入，小火煸到香气散出，起锅。

刚刚浸泡的冬菇水倒入锅中再加水煮滚，放入土鸡腿块，再滚后放入煸香的香冬菇,转小火熬煮。持续将汤面泡沫捞起。

煮约20分钟后，尝味道咸淡，起锅前加入适量盐巴调味即可。