葱香腰条

准备材料：

【猪腰子】 400克
【大葱白】 100克
料酒15克
精盐、【鸡精】各3克
味精1克
醋2克
【胡椒】【粉】 0.5克
【芝麻油】 10克
植物油800克。

葱香腰条的做法

1、葱切成丝。猪腰子治净，撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，切成条，用料酒10克、精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放油烧至八成熟，下入腰条；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放植物油20克烧热，下入葱丝略炒，烹入余下的料酒炒至微熟。

3、下入腰条炒匀，加入醋、鸡精、余下的精盐、胡椒粉翻匀，淋入芝麻油，出锅装盘即成。