咖啡冰淇淋

炎炎夏日，没有什么比坐在沙发上吃碗冰淇淋！超喜欢自家制的冰淇淋，材料只需两种：动物性鲜奶油和炼乳，然后再加上自己喜欢的口味，水果、朱古力等。这次我做了咖啡口味，还加了饼干碎和巧克力，超好吃！

准备材料：动物性【鲜奶油】 200毫升
【炼乳】 150毫升
【咖啡】 20毫升

咖啡冰淇淋的做法

用电动打蛋器以中速打发动物性鲜奶油，打发至有泡沫出现，加入炼乳。再以高速打发至湿性发泡Soft Peak

然后加入咖啡，再轻力拌匀

最后可加入巧克力碎，倒入容器内，放入冷冻库冰最少四个小时

成品