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准备材料： 【鸡胸肉】 一大片
【西洋芹】 一包
【鸿喜菇】 一包
【金针菇】 一包
【杏鲍菇】 一颗
【香菜】 一把
【蒜头】 8颗
姜 半条
【鱼露】 适量
【酱油膏】 适量
盐巴 少许
【香油】 依个人（加比较香）
【黑胡椒】 粒 依个人

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凉拌芹菜鸡肉菇菇的做法

1

食材（依个人）苹果，洋葱，青椒，红萝卜，葱，蒜苗，菇类都可以加，喜欢吃什么加什么就对了

2

烫鸡胸肉（加点米酒可以去腥）

3

烫西洋芹（加一匙盐巴）烫二~三分钟（（洗芹菜时要顺便刨掉粗纤维））

4

捞起冲过滤水或泡冰块

5

切条状加姜跟蒜拌一拌

6

烫菇菇，烫好金针菇切小杏鲍菇切条状，捞起来水一定要沥干

7

芫荽切碎，我是连根一起切下去，如果不喜欢芫荽味太重可以下叶子就好

8

鸡肉剥丝，金针菇切小，加适量酱油膏香油拌一拌

9

加适量鱼露（鱼露味道比较重一点一点加）

10

放半小时入味

11

完成上桌

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