家常葱爆牛肉

再家常不过的葱爆牛肉，快速、方便，超下饭的，记得青葱加多一点才香哦! 欢迎加入【微风岛屿的餐桌】的粉丝页 https://www.facebook.com/breezeisland
家常葱爆牛肉

准备材料：【牛肉片】 200公克
【青葱】 1把
【大蒜】 4瓣
【姜片】 4片
【蚝油】 2大匙
【沙拉油】 2大匙
鸟醋 1小匙
【太白粉】 1小匙
【蛋】半颗
【香油】少许
糖 1小匙

家常葱爆牛肉的做法

先醃牛肉，把牛肉片放在塑胶袋中，加入一匙太白粉和蛋白。醃10分钟。

葱切段，姜切片，蒜切片，锅中加入两大匙油，爆香这些辛香料。要爆到葱有些焦黄才行。然后把他们盛出来。

牛肉先拌一点油，以免下锅分不开。用刚才的锅烧热，把牛内片放下去炒到9分熟，把刚才的葱姜蒜下来，然后加入2大匙的蠔油，1小匙糖和1小匙鸟醋，再拌炒一下。最后加入几滴香油起锅。