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主料： 【薯仔 】 200克罐装 【鲑鱼 】 200克 【洋葱 】 （切碎）40克 【青柠 】 皮茸1茶匙 【面粉 】 50克 【鸡蛋 】 1个 【面包糠 】 60克 【蛋黄酱 】 适量。
1、水煮沸，下少许盐，加入薯仔煮软，沥水后压成茸。
2、加入鲑鱼碎、洋葱碎、青柠皮茸，下盐和胡椒粉拌匀。
3、材料分成小圆饼状，上面粉，沾些蛋汁，再拍上面包糠。
4、烧热1/4杯油，下小圆饼煎至两面金黄，沾蛋黄酱享用。
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