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主料： 【西芹 】 2瓣、 【瘦肉丝 】 100g。
辅料：油、盐、 【鸡精 】 少许、 【大蒜 】 、 【胡萝卜 】 30g。
1、原料准备好；
2、西芹去老丝洗净切成合适长度的段状，胡萝卜去皮切细丝，大蒜剥皮切片备用；
3、炒锅内入适量油，入大蒜爆香，倒入西芹；
4、放入胡萝卜丝，大火快速翻炒；
5、约一分钟左右，西芹断生，倒入肉丝，继续翻炒十五秒左右；
6、最后调入盐和少许鸡精，翻匀即可，盛盘出锅。
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