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主料： 【芋头 】 400g 【剁椒 】 100g
辅料： 【香油 】 适量 【香葱 】 10g 【鸡精 】 2g 【酱油 】 5ml
1、芋头洗净沥干水分，去皮，然后切成厚薄均匀的薄片；
2、剁椒加入鸡精、酱油和香油拌匀；
3、将芋头片整齐码在碗里，再把拌好的剁椒平铺在芋头上；
4、蒸锅加水烧开，把剁椒芋头放入蒸锅里用大火蒸20-30分钟；
5、香葱洗净切成葱花，待剁椒芋头出锅后撒上葱花即可。
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