自己做水饺一点也没有想像中的难， 面团请面包机揉打发酵后， 取出滚成小片， 高丽菜切碎后，和绞肉用筷子搅一搅， 就可开始包了！ 没有味精、没有添加物、连面皮都是安心的呢！

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准备材料：1. 【面皮】 材料 ---------
【中筋面粉】 300g
开水 180g
盐 3g
【沙拉油】 3g
2.内馅 ----------
【高丽菜】 500g
【猪绞肉】 300g
盐 5g
【酱油】 15g
【米霖】 15g
【香油】 30g
葱 【姜水】 30g

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手工高丽菜猪肉水饺的做法

1

将水饺皮材料放入面包机中，搅拌20分钟，发酵30~60分钟 高丽菜切细细，后放在容器中

2

在高丽菜上洒一些盐（使之出水），先放置一边 在另一锅中放入内馅材料，用筷子以顺时钟方向不停搅拌至粘稠状

3

取出面包机中面团，分成两半，揉成长条状

4

自长条面团切下约40个10~15g之小面团 用杆面棍将每个小面团滚成薄薄的面皮

5

每完成一片水饺皮，双面都要抹上面粉防止水饺皮们黏成一团

6

开始包水饺囉！

7

将完成的水饺放入锅中，按照一般方法将水饺煮熟

8

独一无二的美味水饺，开动了！

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