酸酸甜甜，带点微辣，冰冰凉凉的凉拌菜，好开脾胃，适合炎炎夏日的餐前菜或是一道主菜。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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准备材料： 【鱿鱼】 1只
【紫洋葱】 0.5颗
【黄椒】 （小） 1颗
【红椒】 （小） 1颗
【小黄瓜】 3条
【柠檬】 1颗
【凤梨】 1/6颗
泰式 【酸】 【甜酱】 3-4大匙

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泰式凉拌五彩鱿鱼的做法

1

准备食材并清洗干净；彩椒、紫洋葱切丝，再用水洗一次；小黄瓜切半再切薄片；凤梨切小块；柠檬切半，一半压汁，一半切0.2cm厚之半圆；鱿鱼切约0.5cm厚圆管状。

2

小黄瓜、黄椒+红椒分别以少许盐抓捏，渍约15分钟后去盐水，用冷开水（不可用生水）再清洗1-2次。（亦可不渍盐，直接冰水冰镇约15分钟）

3

紫洋葱用冰水冰镇（煮过的开水）约15分钟后，去掉水份。

4

起一小锅水，煮开后放入鱿鱼川烫，烫30秒关火，再浸泡2-3分钟后捞起。

5

将以上所有处理好的食材混合在一起，再加入泰式酸甜酱，搅拌均匀即可食用，或再冷藏冰凉食用更棒。

6

盛盘就可上菜。

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