酱油红烧肉加卤蛋，不但可以拌饭，对小朋友、大人都超下饭的

---

准备材料： 【五花肉】 2斤
【百页结】 适量
【豆干】 适量
【鸡蛋】 6颗
砂糖 3～4包
【酱油】 250ml

---

百页结红烧肉的做法

1

五花肉球适量大小后排进平底锅将两面煎到金黄色

2

利用五花肉逼出的油爆香葱段，并加入砂糖，炒出糖色后将肉放入拌炒后加些许酱油让他炒上色

3

炒好后倒进锅内，加水到盖过肉，再斟酌加入酱油后开大火煮到滚

4

起一锅水煮开后将百页结放入烫过后起锅备用

5

将生蛋加水至盖过蛋，放进电锅，外锅加一杯水蒸到跳起后，拿出冲冷水，拨蛋壳后备用

6

肉炖到筷子可以戳透后加入百页结和蛋，开中大火

7

煮滚后转小火炖煮约60分钟，把豆干、蛋煮入味，肉炖煮到软烂即可上桌了

---