鸡蛋炒豆渣
老妈今天榨豆浆自己做豆腐了，豆渣拿过来废物利用做了一道菜，冰箱里正好还剩了一块猪肉脯，加进来一起炒了，味道出乎意料的好吃。老妈语录：炒豆渣有点辣味才好吃啰嗦几句：1.这次因为做豆腐，所以用的是纯黄豆豆渣，做出颜色很好看，终于不是黑的了！2.这次照片是自己照的！3.这是晚饭，老妈同时还做了西红柿鸡蛋挂面汤，用炒豆渣拌着可好吃了（面条加汤再放上豆渣，开拌）
准备材料：
【鸡蛋 】 2个
【豆渣 】 100克
香 【辣椒 】 【猪肉脯 】 1张
盐少许
鸡蛋炒豆渣的做法
1、猪肉脯切成小丁备用。
2、豆渣加鸡蛋调和，再加入猪肉脯和盐，搅拌均匀。
3、锅烧热，放油，放入豆渣开炒，炒熟装盘出锅。
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