里脊肉炒小黄瓜

这道菜是怀念阿嬷之作，但味道还是差了一大截，下次再多加油！
里脊肉炒小黄瓜

准备材料：

【猪里脊肉】 3片, 【小黄瓜】 1支,葱适量, 【酱油】适量, 【米酒】少许, 【蒜头】 2颗, 【太白粉】少许, 【香油】少许, 【冰糖】少许

里脊肉炒小黄瓜的做法

1、里脊肉片切小片，加入一匙酱油、少许米酒、蒜头末、少许太白粉、及少许香油醃置半小时。

2、小黄瓜斜切薄片备用、葱切段。

3、起锅放油，将醃好的肉片丢下锅快炒，待肉变白后约7、8分熟后先起锅。

4、把葱段跟小黄瓜丢进去拌炒，葱的香味出来之后再把肉丢进来一起炒。

5、快速加入一匙酱油、少许冰糖拌炒均匀后就可以起锅。