冰镇鲜香微波煎鸡蛋

准备材料：

【鸡蛋】 1个
【番茄】 1个
冰块
食盐少许
【白胡椒】【粉】少许
生抽1/2茶匙
【山西老陈醋】 1/4茶匙
【香油】几滴
【香菜】
食用油

冰镇鲜香微波煎鸡蛋的做法

1.【微波煎鸡蛋的方法】：准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油

2.鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中

3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

4.盘子上覆盖一层保鲜膜

5.放入微波炉中，高火加热45秒钟

6.取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离

7.【摆盘过程】：番茄洗净，用开水烫一下，切成片状，摆放在盘中

8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处

9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面

10.香菜洗净，切成香菜末，放在在鸡蛋上面

11.取一个空碗，食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中，调成味汁

12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可