用自己醃制的雪里红来炒豆干，吃起来味道就是顺，特别下饭好吃.

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准备材料： 【雪里红】 一把
【绞肉】 半斤
【豆干】 3个
【辣椒】 1支
蒜 2个
【酱油】 适量
【豆瓣酱】 1大T
【胡椒】 【粉】 适量
【干贝粉】 适量
【米酒】 少许
盐巴 适量

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雪里红炒豆干的做法

1

所有材料先先净，雪里红切细珠，豆干对切再切成小丁。绞肉再剁细点，大蒜和辣椒剁成细未

2

起油锅爆香大蒜，绞肉炒到变白色，加入豆干丁和豆瓣酱续炒数秒到香味出来。呛入酱油和米酒续炒到豆干丁变焦的即可加入雪里红拌炒

3

加少许的水调味后闷煮一会到（雪里红本身就是塩度，所以要慢慢试味道调味

4

完成上桌

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