铁板鱿鱼筒

准备材料：

主料：整只【鱿鱼】 2只（约400克）
锡纸1张。调料：【洋葱】末15克
【沙拉酱】 20克
【海鲜酱】 15克
【黑胡椒粉】 15克
味精3克
【卤水】 1000克
【色拉】油10克
葱末10克。

铁板鱿鱼筒的做法

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。