初春有点热最适合吃开胃粥品。是来自菲律宾的南洋风情，在淡淡的柠檬酸香中，感觉鸡汤香气完美包覆煮的糯糯的米饭，搭配鸡丝、水煮蛋和最经典的煎得脆脆的大蒜片，营养且风味十足。

---

准备材料：生米 150g
【鸡汤】 1000ml
【大蒜】 5瓣
【洋葱】 1/2颗
姜 半个拇指大
【鱼露】 30ml
【鸡胸肉】 2片

---

菲律宾柠檬开胃鸡粥的做法

1

材料先准备好，葱、洋葱、姜切碎，大蒜一半切片一半切碎，鸡胸切块，柠檬也切块备用

2

煮个水煮蛋（冷水和鸡蛋一起煮滚后熄火加盖闷7分钟左右是全熟，时间到捞起泡冰水，凉透再剥壳比较好剥）

3

热油锅半煎炸大蒜片至金黄

4

煎好装起来备用（好像火太大有点焦，大家要注意QQ）

5

用同一个锅子炒洋葱和姜

6

加入大蒜碎继续炒一下下

7

放入白米拌炒一下（容易焦要勤搅拌）

8

倒入鸡汤，开始煮粥

9

鸡胸肉也可以放进去煮，但熟了就要捞起来不然煮太久会柴

10

鸡肉看各位想吃块状的或撕成鸡丝都可以

11

米熟了之后用鱼露调味，可以视需要加盐和黑胡椒就完成了

12

粥装盘后摆上鸡肉、水煮蛋、撒上葱花和大蒜片，淋上麻油和柠檬汁后就大功告成啦

13

老话一句，要趁热吃。里面没什么菜，所以记得烫个青菜来配才营养均衡喔。

---