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葱.辣椒.蒜头切末备用.马铃薯去皮切厚片备用..
起油锅爆香蒜末+辣椒+葱白后.放入马铃薯片拌炒均匀后.加入适量水.酱油.糖煮开至马铃薯软化即可..
起锅前洒上剩余的葱绿部分即可.食用前趁热将葱花拌均匀..