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泡芙 德普烘焙食谱
准备材料：
【黄油 】 250g
水（ 【牛奶 】 ）500g
糖15g
【低筋面粉 】 300g
【鸡蛋 】 400g
盐4g
泡芙 德普烘焙食谱的做法
1.将面粉提前过筛，将鸡蛋准备好；
2.水、奶油一起在火上煮沸，使之表面没有漂浮的油块；
3.加入过筛后的面粉，手动快速搅拌至无 颗粒，持续加热并快速搅拌至锅底有一层薄薄的膜，关火；
4.将烫好的面糊倒致搅拌缸内，中速搅拌至60度；
5.将鸡蛋逐个加入，并快速搅拌均匀，使面糊向上拔起成倒三角并级慢速下流即可；
6.将制作好的面糊装进裱花袋，挤制在铺有油布的烤盘内成型；
7.将挤制好的烤盘入炉，焙烤档，195度 焙烤20min颜色金黄后即可；
8.待泡芙冷却后，注入不同口味的馅料；
