巧克力珍珠泡芙

准备材料：

【黄油】 50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、【低筋面粉】 75克、【鸡蛋】 2个（可根据【面糊】的稠度适当调整）、【珍珠糖】
【巧克力】【奶油霜】适量。

巧克力珍珠泡芙的做法

１、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

２、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

３、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

4、装入裱花袋子里面，挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖；

5、每个泡芙上撒上些珍珠糖。

6、将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）

7、泡芙出炉放晾后，在泡芙三分之一处切开小口；