四季肥肠

准备材料：

【四季豆】 400公克, 【卤】好【肥肠】 300公克, 【蒜头】 5个, 【辣椒】 1支,葱2支, 【蒜头酥】 50公克,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙, 【胡椒】【粉】 1/2茶匙

四季肥肠的做法

1、四季豆切段、肥肠切条、蒜头切末、辣椒、葱切花

2、肥肠外表沾少许太白粉，放入油锅中炸酥，再倒入四季豆炸熟捞出

3、锅中保留少许油，放入蒜头末、辣椒爆香，再倒入四季豆肥肠、盐、糖、胡椒粉拌炒均匀，起锅前放入葱花炒匀即可盛盘