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【四季豆 】 400公克, 【卤 】 好 【肥肠 】 300公克, 【蒜头 】 5个, 【辣椒 】 1支,葱2支, 【蒜头酥 】 50公克,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙, 【胡椒 】 【粉 】 1/2茶匙
1、四季豆切段、肥肠切条、蒜头切末、辣椒、葱切花
2、肥肠外表沾少许太白粉,放入油锅中炸酥,再倒入四季豆炸熟捞出
3、锅中保留少许油,放入蒜头末、辣椒爆香,再倒入四季豆肥肠、盐、糖、胡椒粉拌炒均匀,起锅前放入葱花炒匀即可盛盘