海马乳鸽金针汤
准备材料：
净 【金针菇 】 150克、 【海马 】 2条、 【乳鸽 】 1只、 【党参 】 3克、 【枸杞 】 、 【姜片 】 各少许。调料精盐1小匙、 【鸡 】 【粉 】 1／2小匙、顶汤适量、 【白酒 】 2小匙。
海马乳鸽金针汤的做法
1、将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净待用。
2、锅内放入顶汤烧沸，放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒，小火煮到乳鸽熟烂时，加入精盐、鸡粉调味，出锅即可。
材料替换
原料用鹿鞭替换海马，称为鹿鞭乳鸽金针汤。
口味变化
调味料中增加橄榄油、葱油，称为葱油乳鸽金针汤。
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