这次来个古早味口味吐司！ 面包机真的好神阿，想做甚么样内馅的吐司都变得好轻松好简单，不用自己辛苦揉面团，就可以吃到香喷喷又好吃的吐司啦

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准备材料： 【中筋面粉】 250g
【低筋面粉】 50g
细砂糖 2T
盐 3/4t
【无盐奶油】 15g
【鲜奶】 200ml
【酵母】 【粉】 3/4t
【全蛋液】 半颗
【沙拉酱】 or 【橄榄油】 1T
A葱末 适量
A 【白胡椒】 【粉】 少许
A盐 少许
【起司片】 2片
【肉松】 适量

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肉松吐司的做法

1

将 面包面团 的所有材料放入面包机容器中，鲜奶沿着边边倒入，酵母粉放入酵母盒，设定「品项14 」(面包面团)后，按开始。大约等待1小时后，听到哔哔声，就完成揉面团及第一次发酵!!! 再按一次「品项14 」(面包面团) 的开始，大约揉个7分钟将面团中的空气挤出，再按取消。面团取出后分成4份，光滑面朝外搓成圆，就将它静置松弛20分钟。等待期间可以先来准备内馅材料，将内饀中的Ａ内饀 [葱末、白胡椒粉、盐]混匀；起司片约切4等分。 取其中一个面团杆成薄长方形，先刷一层薄薄的沙拉酱和蛋液，再均匀舖Ａ内饀于上半部。 再撒上肉松，最后放上起司片切条。

2

接着可以看着图，将下方1/3处(未放内饀料)先往上折。再把上方1/3处再往下折。头尾两端稍微施点小力压一下，以免饀料外漏。 中间切一刀一分为二，上下重叠。

3

沿着长边中间切约2刀(间隔1公分)，二端不切断，再将二端往后折卷起。 卷好的长度与面包机容器短边的长度相同。 另三个面团也用同样作法再做一次。将面包容器内的叶片取出，把折卷好的面团依序并排重叠放入面包容器内。

4

设定「品项21」(发酵)后，按开始，自行计时约1小时的第二次面团发酵。1小时后，可以看到面团已达容器的八九分满，按取消键。 (如步骤6右下图)。

5

在面团表面刷点蛋液，再设定「品项22」(烘烤)，按开始，直接烘烤，约35分钟后，香喷喷的吐司就出炉啦！

6

太完美了，又是一个好吃的早餐啦！

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