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【雪蛤 】 10公克 【鲷鱼 】 80公克盐1小匙水600c.c 【红枣 】 6颗 【姜片 】 1片 【牛奶 】 2大匙 【米酒 】 2大匙
1.雪蛤以热水浸泡一夜至涨大后，用水清洗去除掉杂质及黏膜，再用清水漂洗1小时备用。
2.鲷鱼切片加入盐腌制数分钟备用。
3.取一汤锅，在锅中加入水后以大火煮开，加入雪蛤、鲷鱼片、红枣与姜片转小火煮20分钟，起锅前加入米酒、牛奶即可。
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