宫保鸡丁是一道很经典的下饭菜色，干辣椒的香气和软嫩的鸡丁就让人一口接一口，今天菲姐把花生换成了腰果!咀嚼更散发香气!做菜来种小变化也很令人开心啊!

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准备材料： 【鸡胸肉】 1片
干 【辣椒】 10根
熟 【腰果】 1碗
【大蒜】 2瓣
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【太白粉】 1/2匙
【酱油】 2大匙
【米酒】 1大匙
【乌醋】 1小匙
糖 1大匙
【太白粉】 少许

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宫保腰果鸡丁的做法

1

先将鸡肉洗净切丁加入醃料，醃半小时、大蒜切碎、干辣椒切段、将调味料调合备用

2

将鸡肉先煎熟备用

3

将炒锅加热，加入一点油，放入大蒜和干辣椒爆香至辣椒产生香气

4

加入鸡肉和调好的酱汁，快速拌炒均匀至酱汁快干

5

将腰果下锅一起拌炒

6

香味四溢的宫保腰果鸡丁就可以端上桌囉

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