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甜 【梅菜 】 半颗(切大块)
咸梅菜半颗(切大块)
【蒜头 】 4粒(整理下)
【五花肉 】 一小条(切块)
水适量
调味料:
【黑酱油 】 适量(调色)
1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸,沥干切块备用。
2. 热少许油,爆香蒜头,加入五花肉略炒,最后加入梅菜,用黑酱油调色。
3. 加入适量水,小火慢焖2 小时左右或入味即可。
P/S:
1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)
2. 材料非常简单的一道古早味,第二天还更好吃呢。