烹调料理上最易入门的小菜，以简单的食材组合而成的精致美味，总是令人念念不忘～不管多忙，只要从冰箱拿出常备菜，都能轻松完成一餐！

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准备材料： 【小黄瓜】 2根
【白萝卜】 100g
【红萝卜】 1/4条
盐 1/4小匙
调味料： 【苹果泥】 1大匙
调味料： 【蒜泥】 、盐 各1/3小匙
调味料：姜泥、糖 各1/2小匙
调味料：粗磨 【辣椒】 1 1/2大匙
调味料： 【泰式鱼露】 1小匙
调味料： 【芝麻油】 1小匙

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韩式黄瓜泡菜的做法

1

小黄瓜洗净后切成滚刀块状，放入塑胶袋或夹链袋中，加上盐放约10分钟使其软化，从袋子上方轻揉，将水份挤出并倒掉 (沥水)。

2

红、白萝卜洗净去皮，再用刨丝器将萝卜刨成细丝，加入调味料拌合。

3

步骤2与步骤1放入袋中，从袋子上方搓揉搅拌所有菜。

4

待味道融合后就能立刻享用，放进冰箱冷藏一小时以上会更入味。 ※常备小秘诀：放进保存袋时要排出多余空气，让酱汁均匀醃渍所有菜。用袋子醃渍只需使用少量酱汁，就能充分入味，也可以这样直接保存。

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