马来西亚的天气真是热到爆，一时不慎就会生病，有时候晚餐看着热腾腾的菜肴却毫无食欲，好想吃些冰冷冷的小菜当晚餐。凉拌韩式的小黄瓜微辣味甜，非常的清脆可口加上洋葱微微的辣真是消暑极了。

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准备材料： 【黄瓜】 4条
【韭菜】 1把
【洋葱】 1颗
【蒜蓉】 1大匙
姜蓉 半小匙
【鱼露】 1大匙
【玉米糖浆】 2大匙
【白米醋】 1小匙
粗 【辣椒粉】 2大匙

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爽脆韩式黄瓜泡菜的做法

1

黄瓜清洗干净，十字往下切开，底部预留大约2公分，这样等下醃制的时候就不会裂开来。准备一个大盆装水然后倒入三大匙的盐巴搅拌融合之后，加入已经切好的的小黄瓜醃制一个小时。

2

韭菜切条状，洋葱切成丝，调料都准备好，觉得不够咸就加鱼露，喜欢比较甜的就可以加砂糖或者糖浆，我比较建议用糖浆是因为汁液会比较多也比较容易入味，喜欢辣一些的可以再加点辣椒粉

3

调料搅拌均匀后也放置半个小时入味，醃制好的小黄瓜捞起来不需要清洗，滴干水分之后可以开始均匀的把调料塞进黄瓜的缝里。

4

用容器装好放进冰箱冷藏一天就能食用咯～冰箱可保存一个星期

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