卤汁拌面

准备材料：

【瘦肉】 150公克
【阳春面】 2球
【小白菜】 60公克
【葱花】 15公克
【辣椒】丁少许
爌肉【卤汁】 200㏄
【鸡】【粉】少许
【酱油膏】 1小匙
【胡椒】粉少许
【香油】少许

卤汁拌面的做法

1.瘦肉洗净擦干后抹上少许盐（份量外），放入蒸锅中蒸熟，再取出切片备用。

2.将阳春面放入沸水中煮约1分钟，再放入小白菜汆烫一下至稍软，捞出面与小白菜沥干盛盘，再加上作法1的肉片、葱花与辣椒丁。

3.将卤汁加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法2中拌匀即可。