鸡腿菇咸肉

准备材料：

主料：【鸡腿菇】 100克
【咸猪肉】 100克
姜10克
葱10克。

调料：【花生油】 30克
盐5克
味精10克
白糖5克
【蚝油】 10克
生抽王10克
湿【生粉】适量
【麻油】 5克。

鸡腿菇咸肉的做法

1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。

2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。