爆浆乳酪布朗尼蛋糕
去超市的时候常常会冲动买下自己本来没有要买的东西 这次的蛋糕就是这样拼凑而成的 因缘际会去了美国 看到超市有纯天然的香草精 就毫不犹豫的带回台湾 一次去烘焙店采买 看到77居然出了大片的苦甜巧克力 很开心的就放进购物篮 到家里顶好买菜 看到 哇~卡夫乳酪居然有小包装 也很开心的带回家 就这样 三个材料 变成今天的乳酪布朗尼 食谱参考自http://joyofbaking.com/网站
准备材料: 【
苦甜巧克力】 115g
【
无盐奶油】 113g
砂糖 125g
pure 【
香草精】 1小匙
【
蛋】 2颗
【
低筋面粉】 65g
盐 1/2小匙
【
奶油乳酪】 250g
砂糖 65g
pure 【
香草精】 1/2小匙
【
蛋】 1颗
爆浆乳酪布朗尼蛋糕的做法
![](n360/pevntjwh45k.jpg)
1
烤箱预热160度。将一盆水煮滚,关火。将苦甜巧克力切碎,奶油切小块,放在不锈钢盆中,放在热水上,一边搅拌,直到奶油跟巧克力融化。
![](n360/bitb4r1cv15.jpg)
2
将面粉过筛,加入盐,再加入1,搅拌均匀。
![](n360/kmu0qepqs03.jpg)
3
加入一颗蛋,拌匀之后再加入另一颗蛋,拌匀,加入香草精,再拌匀。
![](n360/1gq5wjs1u20.jpg)
4
将面糊留下约1/5备用,其他用汤匙放进烤杯(如果有挤花袋可以放进挤花袋挤),约一半的高度,备用。
![](n360/1x3thuzl2cq.jpg)
5
奶油乳酪与砂糖混合均匀。
![](n360/b4qjewq4xp0.jpg)
6
将5面糊加入蛋及香草精,混合均匀。
![](n360/s5cshwg04s4.jpg)
7
将面糊放入挤花袋,挤到刚刚已经装巧克力面糊的烤杯,填到约8分满,再将刚刚剩下的巧克力面糊挤上造型(例如点点),再用牙签划一划,就可以放入烤箱烤。
![](n360/drt5ob33kh5.jpg)
8
烤约25分(+-5分钟),可以用牙签刺入蛋糕,拔出后牙签如果没有黏面糊,就是熟了:)
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